Las harinas de alta gama para Castellón, que distribuimos, son referencia en el mercado para la elaboración de pan de alta calidad. Contar con una buena harina, es fundamental en los obradores, para realizar un pan tradicional, artesano y de calidad.
Tenemos harinas de alta gama para Castellón
Además del pan, las harinas de alta gama para Castellón que tenemos, son ideales para cualquier necesidad del pastelero o panadero. Elaborar el mejor producto dulce o salado se consigue utilizando los mejores materiales y la harina es la base de todo. Podemos encontrar en el sector, diferentes tipos de harina, cada una con distintas características, según que queramos elaborar, unas serán mejores que otras. Por consiguiente, conocer la harina es relevante.
Solo distribuimos las mejores harinas de alta gama para Castellón, asegurándonos que todos nuestros clientes cuenten con lo necesario para producir el mejor producto. Las harinas de la marca Farinera Coromina, que distribuimos, son las mejores del mercado, una empresa que lleva fabricando y distribuyendo harinas de alta gama para Castellón desde hace más de cien años.
Clasificación de la harina
Cuando hablamos de harina de fuerza débil, nos referimos a que una vez horneadas, no permite mantener una estructura sólida, ya que su porcentaje de proteínas está entre un 7 y un 9%. Esta fuerza en las harinas de alta gama para Castellón, la hacen ideal para todo tipo de repostería. La harina de fuerza tiene un total de proteínas entre un 10 y un 12% y son las adecuadas para todo tipo de panes. La harina extra fuerte tiene un porcentaje de proteínas superior al 13% y son las llamadas de trigo duro, se utilizan para la elaboración de la masa de pasta.
Aparte de la fuerza, el tipo de harina se clasifica también por el tipo de materia prima en su creación. Podemos encontrar en el mercado harinas de trigo, arroz, centeno, avena, garbanzo, espelta, cebada, almendra, maíz, algarroba, soja, etc. Según el tamaño del grano, la harina puede quedar más fina o con un grano más grueso, este refinamiento es otro criterio de clasificación. Otro criterio es la diferencia entre harina blanca y harina integral.
Pide presupuesto sin compromiso para tener las mejores harinas de alta gama para Castellón.
